Olio Extra Vergine di Oliva Dop Val di Mazara
11.00€
Olio Extra Vergine di Oliva a Denominazione di Origine Protetta. Blend di Nocellara del Belice, Cerasuola e Biancolilla, coltivate nella zona Dop Val di Mazara (province di Palermo e Agrigento) e frante entro 24 h dalla raccolta. Il DOP è un prodotto unico perché nasce da olive coltivate in un’area unica per clima, caratteristiche ambientali e terreno. Dal colore giallo oro e sentori di erbe aromatiche e basilico. Si abbina ad ogni tipo di piatto. Ideale per chi ama variare in cucina, passando da piatti dal sapore delicato a piatti dal sapore intenso.
Il Feudotto Val di Mazara è stato premiato per la produzione 2020/2021 a “L’Oro d’Italia”, concorso dedicato agli Oli Extravergini di Oliva Italiani.
Formato: 500 ml
Da abbinare con: piatti a base di pesce e carne, insalate di verdure e di pasta, pietanze a crudo e a freddo.
Lo sapevi che: molti attribuiscono erroneamente il pizzicore e l’amaro dell’olio a un difetto. Al contrario si tratta di importanti caratteristiche che ci aiutano a capire se siamo di fronte ad un olio di qualità. Amaro e piccante indicano, al contrario, la presenza di Polifenoli, che proteggono l’olio da ossidazione e invecchiamento.
Come conservare l’Olio Extravergine di Oliva:
Per mantenere inalterate il più a lungo possibile le caratteristiche organolettiche consigliamo di conservare il prodotto ad una temperatura compresa tra i 15 e i 20 gradi. È necessario custodirlo lontano da fonti di calore, luce e ossigeno, perché questi ne accelerano l’ossidazione.
Contenitori di vetro scuro o acciaio inossidabile sono ottimi per garantirne una conservazione ottimale, avendo cura di porlo lontano da detersivi, dei quali ne assorbirebbe l’odore. Evitare inoltre di travasarlo in oliere che ne accelerano il processo ossidativo.
1 Commento
La DOP Val di Mazara è una dei miei preferiti. Gusto armonico ed equilibrato. Il rapporto qualità / prezzo è ottimo, anche rispetto ad altri siti online che vendono prodotti simili.
