Da abbinare con: piatti a base di pesce e carne, insalate di verdure e di pasta, pietanze a crudo e a freddo.

Lo sapevi che: molti attribuiscono erroneamente il pizzicore e l’amaro dell’olio a un difetto. Al contrario si tratta di importanti caratteristiche che ci aiutano a capire se siamo di fronte ad un olio di qualità. Amaro e piccante indicano, al contrario, la presenza di Polifenoli, che proteggono l’olio da ossidazione e invecchiamento.

Come conservare l’Olio Extravergine di Oliva:

Per mantenere inalterate il più a lungo possibile le caratteristiche organolettiche consigliamo di conservare il prodotto ad una temperatura compresa tra i 15 e i 20 gradi. È necessario custodirlo lontano da fonti di calore, luce e ossigeno, perché questi ne accelerano l’ossidazione.

Contenitori di vetro scuro o acciaio inossidabile sono ottimi per garantirne una conservazione ottimale, avendo cura di porlo lontano da detersivi, dei quali ne assorbirebbe l’odore. Evitare inoltre di travasarlo in oliere che ne accelerano il processo ossidativo.

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Da abbinare con: carni, pesci, insalate, pietanze a crudo e a freddo.

Lo sapevi che: l’olio extra vergine di oliva è consigliato per neonati e bambini sin dallo svezzamento. È considerato, infatti, un alimento così salutare da essere paragonato al latte materno.

Come conservare l’Olio Extravergine di Oliva:

Per mantenere inalterate il più a lungo possibile le caratteristiche organolettiche consigliamo di conservare il prodotto ad una temperatura compresa tra i 15 e i 20 gradi. È necessario custodirlo lontano da fonti di calore, luce e ossigeno, perché questi ne accelerano l’ossidazione.

Contenitori di vetro scuro o acciaio inossidabile sono ottimi per garantirne una conservazione ottimale, avendo cura di porlo lontano da detersivi, dei quali ne assorbirebbe l’odore. Evitare inoltre di travasarlo in oliere che ne accelerano il processo ossidativo.

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